São inúmeras as lendas sobre o aparecimento do costume de beber café. A mais conhecida e mais plausível delas é a que nos conta que em meados do século XV, um pastor da Etiópia, chamado Kaldi, notou que suas as cabras ao ingerirem os frutos de um certo arbusto se tornaram mais vivas e adquiriram mais disposição. Para tanto, após esse ocorrido, o próprio Kaldi resolveu fazer uma infusão com os tais frutos e experimenta-la. Achando que seu estado de espírito e sua disposição física melhorara, continuou a beber a infusão e passou a propagá-la. Daí em diante, foi-se difundindo o uso de beber a infusão preparada com frutos do cafeeiro.
Fonte: quediaehoje.net / www.cccmg.com.br/materia.asp?cod=338
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